면역 체계를 위한 영양의 중요성
영양은 우리의 방어에 중요한 역할을 합니다. 우리의 면역 체계는 우리 몸을 지칠 줄 모르고 방어하지만 이를 위해서는 지속적인 보충도 필요합니다. 다음 기사에서 이것이 의미하는 바와 신체를 최적으로 지지하는 방법을 알아보십시오.
면역 체계를 위한 균형 잡힌 영양
건강한 영양은 매일 같은 음식을 먹어야 한다는 것을 의미하지 않습니다. 제철 농산물을 메뉴에 통합하여 균형 잡힌 다양한 식단을 유지하는 것이 훨씬 더 중요합니다. 따라서 식사에는 항상 생선이나 고기와 같은 단백질, 감자나 쌀과 같은 탄수화물과 야채 또는 샐러드가 포함되어야 합니다.
또한, 유기체가 끊임없이 소화를 바쁘게 할 수 있도록 다량의 칼로리를 섭취하여 신체가 스트레스를 받아서는 안됩니다. 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 존재하는 다량 영양소 외에도 면역 체계가 제대로 기능하려면 무엇보다도 미량 영양소가 필요합니다. 여기에는 비타민, 미네랄, 미량 원소 및 필수 아미노산이 포함됩니다. 신체는 부분적으로 이를 자체적으로 생성할 수 없으므로 식이를 통해 공급해야 합니다. 미량 영양소는 많은 식품에서 발견되며 혈액 생성 및 면역 체계와 같은 신체의 많은 과정에 관여합니다.
부드럽게 야채 준비하기
야채를 어떻게 준비하느냐가 맛과 영양을 결정짓는 중요한 요소라는 것은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 야채에 귀중한 비타민을 유지하려면 먼저 찬물에 빨리 씻어야 하고 추가 가공 직전에 잘라야 합니다. 일반적으로 야채는 오래 삶을수록 물에서 영양분이 손실되기 때문에 오래 삶지 않아야 합니다. 야채를 요리하는 가장 부드러운 방법은 찌는 것입니다. 추천하는 방법은 냄비에 체를 넣은 야채를 넣고 찜기로 간단하게 끓이는 것입니다. 물과 접촉하지 않아 맛, 색, 영양성분이 그대로 유지됩니다.
집에 항상 신선한 야채가 없으면 냉동 야채를 사용할 수도 있습니다. 야채는 수확 직후에 얼기 때문에 여전히 영양소의 약 90%를 함유하고 있습니다. 신선한 야채는 항상 빛으로부터 보호되어야 하며 약 4도에서 보관해야 합니다.
영양제가 반드시 필요한 것은 아닙니다
균형 잡힌 다양한 식단으로 결핍이 없는 한 보충 조치는 원칙적으로 필요하지 않습니다. 질병으로 인해 영양 보충제가 필요할 수도 있습니다. 가장 흔한 결핍은 겨울에 비타민 D 결핍입니다. 우리 몸은 햇빛을 통해서만 비타민 D를 생성할 수 있기 때문입니다.
이러한 식품에는 필수 비타민과 미량 영양소가 포함되어 있습니다.
비타민 A
비타민 A는 레티놀과 전구체 베타카로틴과 같은 일련의 화합물로 구성됩니다. 지용성이므로 체내에 저장될 수 있습니다. 비타민 A는 뼈, 치아 및 눈에 특히 중요하며 바다 물고기, 유제품 및 붉은 과일 및 채소에서 찾을 수 있습니다.
비타민 B1
비타민 B1은 티아민이라고도 하며 에너지 대사에 중요하므로 신체가 영양 성분에서 에너지를 방출하도록 지원합니다. 주로 육류, 곡물, 렌즈콩 및 완두콩에서 발견됩니다.
비타민 B2
비타민 B1과 마찬가지로 비타민 B2는 수용성 비타민입니다. 수정체에 중요하며 신경 기능에 중요한 역할을 합니다. 비타민 B2는 바다 생선, 치즈 및 견과류에서 발견됩니다.
비타민 B3
나이아신이라고도 알려진 비타민 B3는 점막을 유지하고 건강한 피부에 기여할 수 있습니다. 명태, 참치, 쇠고기에는 니아신이 풍부합니다.
비타민 B6
비타민 B6는 피리독신, 피리독살 및 피리독사민으로 구성된 복합 그룹입니다. 면역 체계를 강화하고 신경 종말을 발달시키는 데 도움이 됩니다. 유제품, 육류, 견과류 및 아보카도에서 발견됩니다.
비타민 B7
비오틴은 피부와 모발을 강화하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 혈액 세포의 성장과 혈당 수치 조절에 관여합니다. 땅콩, 토마토, 치즈 및 고기에는 비타민 B7이 들어 있습니다.
비타민 B9
엽산으로 더 잘 알려진 비타민 B9는 적혈구와 백혈구 형성에 필수적입니다. 엽산은 콩나물, 계란, 간에서 발견됩니다.
비타민 B12
비타민 B12는 수용성 비타민으로 척수의 신경 세포 발달에 관여하며 핵산 대사에 필수적입니다. 유제품 및 육류와 같은 동물성 제품에는 비타민 B12가 풍부합니다.
비타민 C
항산화제인 아스코르브산은 비타민 C가 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 중화한다는 점에서 면역 체계가 잘 기능하도록 합니다. 비타민 C는 주로 감귤류와 신선한 야채에서 발견됩니다.
비타민 D
비타민 D는 주로 피부에 햇빛이 닿아 생성되며 음식을 통해 소량만 섭취됩니다. 고기와 달걀 노른자에는 비타민 D가 들어 있습니다.
비타민 E
비타민 E는 토코페롤이라는 그룹을 나타냅니다. 또한 항산화 효과가 있어 세포 손상을 예방합니다. 비타민 E는 주로 유채 기름이나 해바라기 기름, 버터 및 계란과 같은 식물성 제품에서 발견됩니다.
비타민 K
비타민 K의 주요 임무는 혈액 응고 인자를 생성하는 것입니다. 그것은 또한 눈과 간 재생에 관여합니다. 브로콜리, 육류 및 유제품에는 비타민 K가 풍부합니다.
철
철은 미량 원소로서 혈액과 근육 기능에서 산소 수송을 담당합니다. 통곡물 빵, 견과류 및 송아지 고기에서 발견됩니다.
오메가 3
오메가-3 지방산은 세포막의 구성 요소이며 다양한 조직 호르몬의 생성을 담당합니다. 특히 바다 생선과 견과류에는 오메가-3가 풍부합니다.
셀렌
셀레늄은 항산화 효과가 있으며 세포막을 보호합니다. 이 외에도 셀레늄은 DNA 합성과 세포 분열에 중요한 역할을 합니다. 셀레늄은 고기, 생선, 버섯 및 아스파라거스에서 발견됩니다.
아연
신체는 성장, 면역 체계 및 생식력에 중요한 역할을 하는 이 필수 미량 원소 자체를 생성할 수 없으므로 음식을 통해 공급해야 합니다. 육류, 유제품 및 통곡물 제품은 아연의 좋은 공급원입니다.